补气血鸡汤的做法大全(十全大补鸡汤的做法是什么?)

准备材料:

乌鸡、当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏仁、大枣、枸杞、姜、花椒、盐

做法:

1、鸡肉先淖水,去掉血水,或者直接加入姜片花椒一起炒,炒后的鸡肉更香也更容易出油。

2、准备好药膳材料。

3、枸杞莲子不用浸泡,其他材料全部清洗并浸泡半小时

4、加入鸡肉,姜,花椒和药膳包,枸杞除外,加凉水。一只四斤左右的鸡,加入五六升左右的水。

5、水开后转小火炖一个半到两个小时。

6、最后加盐调味,关火后加入枸杞,汤已经白白的浓浓的。

桑树根炖老鸡有营养吗?药用价值有哪些?

桑树根是一味中药,桑树根炖鸡又是一道传统的药膳,这两者放在一起炖汤的话具有很好的食补功效。

补气血鸡汤的做法大全(十全大补鸡汤的做法是什么?)

补气血鸡汤的做法大全(十全大补鸡汤的做法是什么?)

补气血鸡汤的做法大全(十全大补鸡汤的做法是什么?)

桑树根炖鸡的功效有较佳的健脑抗衰功能。解热、镇痛预防癌种增加食欲,具有清热泻火、凉血解毒作用。对高血压和心脏病患者极为有益。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,可益气,补精,添髓,用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。桑树根主治肺热的咳嗽气喘,面目浮肿,小便不利,眩晕头痛,糖尿病,传染性肝炎等症。现代药理研究证实,桑根皮含有挥发油、葡萄糖甙、桑皮素、桑皮色烯素等成分,有一定的降血压作用。可调节新陈代谢并治肥胖症。所以桑树根炖鸡很适合孕妇或者三高的人食用。

桑树根炖鸡的做法步骤:1、一只鸡,先剁成块后洗净血水备用。然后在锅里焯一道水然后滤掉水分。

2、热锅烧油,放葱姜蒜爆香锅。放一勺豆瓣酱一起煸炒。炒出红油后,放入焯过水的鸡肉下锅翻炒。

3、炒至鸡肉变色紧致后,放入适量的老抽。然后再放入开水。

4、洗净的桑树根下锅翻均匀。放入适量的盐后焖煮至开锅。

5、开锅后的桑树根炖鸡,放入高压锅内,压10分钟左右即可。

【我是诗哥,一个养生的吃货,爱好美食,喜欢烹饪喜欢吃,欢迎各路资深吃货,养生爱好者来请关注我,我们一起交流学习】

鸡汤加什么熬比较好,还有做鸡汤的鸡怎么选?

鸡汤可以放很多食材一起煲,玉米,淮山,胡萝卜,板栗,茶树菇,天麻,海参,雪耳等,煲汤的鸡可以选乌鸡,三黄鸡,农家走地鸡比较好,肉质鲜嫩,口感爽滑,下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。

西洋参鸡汤

食材:乌鸡一只;板栗适量,大概十二三个;胡萝卜一根西洋参20g,枸杞红枣桂圆适量,姜片3片,料酒

做法:

1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水沸后,放料酒,鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净,砍成块状,加入西洋参,胡萝卜,姜片,红枣,枸杞,板栗,一起放到瓦煲,加水大火烧开,后转小火,煲一个半小时可以了。

3、汤煲好后,加盐搅拌就可以喝了,这个汤既暖身又补气血补,尤其适合秋冬天。益气血、养胃、补肾、健肝脾的好汤。

山药炖鸡脚汤

食材:胡萝卜1根;鸡脚10只;山药200克,姜片适量

做法:

1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;

2、鸡脚,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

3、鸡脚、胡萝卜先下锅,加水没过,大火火煮开后转小火慢炖一个小时。

4、再加入山药煮沸,一起再煲个半小时即可,放盐就可以喝了。

鸡脚淮山药汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。

胡萝卜玉米鸡汤

食材:走地鸡一只;玉米1条;胡萝卜1根;姜片

做法:

1、锅里放水,煮拍散的姜,水沸后,把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净。鸡砍块切好放入锅中。

3、玉米,胡萝卜切块和老姜片倒入锅中。

4、加水加盖大火煮开转小火煲1小时(水份要多些,煲的时间长会干发)。

5、汤煲好后放盐搅拌即可。

胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。这汤温补益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好,而玉米为谷物,也是对身体很好的。

哈哈

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