农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

农村的田地里处处都是宝,就算是一颗普通的野草也可能很珍贵。今天大进要跟大家分享的是“土人参”,你听说过吗?你认识它吗?有没有吃过呢?它有哪些好处呢?

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

土人参主要在南方的农村比较常见,不仅仅是一种补药,还可以供欣赏用。你可别小看它,它的叶子部分生长的茎叶很嫩,是宾馆蔬菜呢。它的根是一种药用的滋补品,对贫血、消化不良和咳痰有良好的效果。

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

咱们农村人炖鸡的时候,就到田地里摘上几颗,鸡快要炖好的时候,放入两颗土人参,那就是十足十的大补,比什么保健品都好。人参菜根炖鸡:人参菜肉质根、鸡肉,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。

咱们农民不仅用它来炖鸡还可以作为野菜来食用。人参菜(土人参)嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。不过这土人参不像其他野菜到处都有,找到一些还是比较难的。

土人参开花的时候很好看,农村孩子很喜欢把它们编织起来做成花环,戴在头上。因为它有观赏价值,所以现在有人工种植它作为盆景来售卖。

(大进每天码字很辛苦的,希望大家点个赞,就是给我最大的鼓励,让我有动力每天坚持为大家提供更多关于农村、农民、农业的大小事。)

腐竹炖汤原来这么好喝!厨师长的创意汤肴,秋天喝一碗浑身舒畅

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

生活中,腐竹最常见的吃法就是凉拌和红烧了,一个开胃、一个下饭、咀嚼间都是肉的味道在,作为优质的植物蛋白来源,腐竹的受欢迎度一直居高不下,这不已经入秋了,凉拌菜可能要慢慢退出餐桌,身为厨师的我,也在试图“解锁”腐竹的新吃法。

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

功夫不负有心人,当真没有想到腐竹不光凉拌、红烧好吃,原来炖汤也这么鲜美无敌,富含优质蛋白的腐竹和豆腐干,搭配药膳两用的黄花菜一起滚烫,两三分钟搞定一锅,清香营养还滋补,秋天喝浑身舒畅。

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【豆干腐竹汤】

农村野菜(农村这种野菜,炖鸡的时候放两颗,对贫血、消化不良都有好效果!)

1.把腐竹和黄花菜,分别用清水泡30分钟以上。

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2.准备几片香干,先片成薄片,再切成细丝。

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3.然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。

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4.小白菜叶洗干净,切成丝;碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液备用。

5.锅内烧水,水烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水,大约煮1分钟去除腐竹和香干的豆腥味,然后倒出来控水备用。

6.锅中再烧适量的开水,放入腐竹、黄花菜和香干,加入食盐、胡椒粉、鸡精调味把调料搅均匀。

7.煮至水再次沸腾,放入小白菜稍微烫一下,边搅拌边淋入鸡蛋液。

8.蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、美味即成。

阿飞有话说:

腐竹最好用凉水浸泡,热水容易把腐竹表层泡烂,里面还是硬的,影响口感和卖相。

好了,这道清淡营养的豆干腐竹汤就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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