麻阳苦野菜学名叫什么(这是一种药材?还是一种野菜?它叫什么名字?还有些什么功效?)

朋友问我你喜欢吃什么?我便努力思索,真的想不起来喜欢什么,一时语塞,我喜欢吃、、、十没有、、、或者、、、大概、、、,蓦地一个念头蹦出来:喜欢吃野菜。是啊,小根蒜、婆婆丁、苣荬菜、苦碟等,都是我的最爱。炸一碗鸡蛋酱,蘸着洗摘干净的野菜,盛上一碗水饭,不说了,口水出来了。

小的时候常听妈妈讲,我们吃的野菜是受过皇封的,大灾之年,粮食欠收,穷人都是靠野菜来度过饥荒的。即使是年景不错,开春时也是青黄不接的,大部分人都要用野菜来补不足。妈妈常讲这些,就是告诉我对野菜要心存敬畏、心存感激。

是的,我一直对野菜心存敬畏。每到春季伊始,我便有种企盼,开始不知道在企盼什么,后来明白了,就是在盼望野菜快点下来。野菜一来,春天才真的来了。

最先发芽的是婆婆丁,学名叫蒲公英。记得有一位作家曾写过一篇关于蒲公英的散文,说蒲公英的种子随风飘散,把自己送到世界各地安家,觉得非常的美,可努力地搜寻着记忆,始终也没有想起这位作家的名字,只是清晰的记得婆婆丁那清香的苦味。

在婆婆丁下来的时候,其实小根蒜已悄然无声的拱出了地皮,由于圆圆的蒜头长在土壤里,露出地面的只是细细的须枝,不易发现,所以一直以为是婆婆丁先出来。吃小根蒜有时炸酱蘸着吃,有时用盐腌一下直接吃。不管怎样吃,每吃完饭都会辣得嘴唇和舌头发麻。

接下来就是苦碟了。既然叫苦碟,那一定是很苦的,可这种苦苦的淸热、苦的爽口、苦的欲罢不能。

婆婆丁、小根蒜、苦碟都吃着了,真的主角才登场。苣荬菜才是野菜里的主角,当年真正受皇封的是苣荬菜,其它野菜都是跟着借光的。苣荬菜也是苦的,它的苦没有苦碟那么浓郁,苣荬菜身上有细细的绒毛,吃起来有些划口,但这都不影响人们,尤其是我对它的喜爱。

有一段时间岳母跟我们生活在一起。她喜欢运动,每天早上都要去附近的公园活动,回来时就会带回一袋她自己挖的野菜给我,带什么品种则是根据地里当时长什么来决定。现在岳母已经做古,再吃野菜都要去市场买了。

今天的食物是丰富的,鸡鸭鱼肉随时可以享用,但从未勾起过我的食欲,只有那绿油油的野菜倒是时常想起,且每年春天都能疯狂地吃一回。

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