“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

“坎水”食物即咸、酸味的,凡是黑色的食物都是“坎水”食物。具体到种类就是一些肉类、水产、黑色食物等。这些食物都是很好的养肾食物,尤其是可以清凉肾经不让湿热缠身。

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

有一回一朋友在经历了湿热袭肾导致的肾小球肾炎后,治愈出院的第二天就来找我,让我给他个方子保健一下,重在让肾不再湿热,不再得病。听他的愿望,我想了想,告诉他多吃“坎水”食物,有益于清凉肾经,不让湿热缠身。朋友很疑惑,不明白什么是“坎水”食物。想必很多人都不知道吧,我们一起来认识一下。

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

“坎”出自《易经》,讲“坎为水”,这是一种符号名称,用现在的讲法也可以说是一个类别,“坎”对应的身体部位是耳、血、肾,对应的动物为猪、鱼、水中之物、狐、水族等。对应的饮食有猪肉、酒、冷味、海味汤、酸味、宿食、鱼、带血、掩藏、有带核之物、水中之物、多骨之物。对应的味有:咸、酸。对应的色有黑。

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

所以综上所述,就我们日常所吃的食物来看,凡是咸、酸味的,凡是黑色的食物都是坎水食物。具体到种类就是一些肉类、水产、黑色食物等。从日常生活的经验看,像猪肉、狗肉、羊肉、黑豆、黑芝麻、黑鱼、大虾等食物都是养肾的。所以说我们多吃“坎水”食物,其实就是把日常生活中能够养生补肾的食物全概括起来了。

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

“坎水”食物,增强肾气不让湿热伤人!4个补肾食谱,冬补最该吃

朋友听我讲了这些,连连称奇,不过还是需要我具体列几条坎水食物养肾除湿热之法。

“坎水”食物食谱① 黑豆补肾方

食材:猪肉(瘦)150克,鲢鱼头150克,黑豆80克。

制作方法:猪肉洗净切片,鱼头如常法处理,黑豆洗净,将瘦肉及鱼头放入煲内。煮成浓汤,即可饮用。

营养功效:清热利湿、补益肾气,此汤能治小便不通、石淋、砂淋、肾结石膀胱结石等,常饮用此汤有助排泄结石。

另外要注意的是,《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆。” 黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

② 猪肉补肾方

食材:猪肉(瘦)60克,甘草6克,黄芪30克,其他调料适量。

制作方法:将甘草、黄芪、大蒜、八角茴香用纱布包好备用;将猪瘦肉洗净切片;猪肉片放入砂锅中,加适量清水,并放入药包同煮;煮至肉熟透,去药包,调味即可。

营养功效:补肾、滋阴、利尿,适于肾经湿热,症见小腹坠胀、小便欲解不爽等症。

禁忌:甘草恶远志,反大㦸、芫花、甘遂、海藻。黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风等,食用此方时,注意避免上述不能吃的食物。

③ 鱼类补肾方

食材:通草3克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。

制作方法:鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎,然后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至鱼肉熟烂、汤浓,调味即可。随量饮汤食肉。

营养功效:补肾利水,温中下气,对肾病及水肿属肾虚者有辅治和补益作用。

④ 黑芝麻补肾方

食材:黑芝麻300克,薏米粉(干、细)100克,构杞子15克。

制作方法:将黑芝麻淘洗干浄后,沥水放入锅内炒香,再磨成细末;锅内掺水烧开后、放黑芝麻末煮沸,加入惹米粉浆;待烧开后加入白糖,搅匀盛碗,面上撒上少许枸杞即成。

营养功效:补肾、清热利湿,捍卫肾经不受湿热侵扰。

肾脏病中湿热形成的原因极其复杂,既有外感所致的,也有混热内生的,还有内外合邪以及药物饮食等原因,皆可导致湿热证。所以只有养足肾气才可以抵制外邪侵袭,上面的各种食谱很适宜,可以在日常生活中根据自己的条件和喜好多选择。

本节养生要点提炼① 知道什么是坎水食物

② 知道坎水食物对肾的养生功效

③ 知道一些坎水食物的养肾除湿热食谱等。

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