大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

说来说去,但凡说到汤,酸辣肚丝汤我总要放在第一位,对它所怀有的那种亲密浓厚的感情是外人没法儿理解的,我一直就迷恋它独特浓郁的味道,我的老妈是如此的擅长于做这个,只要我们想吃,哪怕有时材料再少,哪怕她时间再紧,凭她的妙手都能烹饪出一锅让我垂涎三尺的酸辣肚丝汤!!!

大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

【酸辣肚丝汤】

1. 买来的熟的牛肚切丝,焯水,五分钟,顺便水淀粉加胡椒粉和老陈醋,搅匀备用。

2. 姜片和葱切成丝状备用。泡好的黑木耳,笋丝,豆腐也切成丝。

3. 锅里倒入适量高汤(白水也可代替)烧开,依次倒入牛肚、木耳、笋丝、豆腐丝,粉丝,姜丝,葱丝,加入盐,鸡精,料酒,酱油,调味。

4. 煮五分钟入味后,在把老陈醋搅的胡椒粉和水淀粉倒入锅里,搅均,烧开出锅,在撒上葱花,香菜(不太喜欢香菜所以没加)滴几滴香油。

超级好喝的酸辣肚丝汤开喝了,写这样的时候立马都感觉到那酸辣的味道,哈喇子都流下来啦!

中医里的“虚则补其母,实则泻其子”如何理解?

现在人们很注重养生,养生方式也是多种多样的,有人喜欢喝养生汤,有人坚持膏方进补。那么,关于养生我们需要注意些什么呢?是不是所有人都需要进补呢?下面中药师将带您一起来了解一下中医养生。

大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

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大家喜欢喝汤吗?喜欢喝什么汤呢?

中医养生讲究:虚则补之,实则泻之。这里的“虚”是指精气不足而产生的衰弱、退化等表现;而“实”说的是邪气有余而产生的亢厉壮盛等现象。

一、虚则补之

需要补的补,不需要补的不能乱补,哪怕是名贵的补益之品,如果不被五脏六腑所需要,往往会干扰或者破坏人体的生理功能,带来身体不适,因而不能随意进补。

那么哪些人群需要服用膏方进补呢?

1、亚健康人群,能够调节情志、缓解压力、强身防病。

2、手术后人群,能够提高免疫功能,从而有利于恢复。

3、更年期女性,能够补精血调和阴阳。

4、虚弱的中老年人,能够增强体质、推迟衰老。

5、瘦弱、不爱吃饭的儿童,能够助长发育,提高智力。

以上人群,可选用适当的中医药养生方法,建议去正规医院找医生辨证施治,制定适合自己的个体化养生法。

进补膏方,原则上一年四季皆可服用,但以冬季服用为多,服用时间多在冬至时开始,但孕妇、婴幼儿、肝炎、结核等活动期患者以及各类疾病发作期患者是不宜服用膏方的。比如服用阿胶固元膏,能滋阴补血,但因阿胶滋腻难消化,脾胃虚弱的人,尤其是脾胃虚弱的儿童是不推荐服用固元膏的。

二、实则泻之

引起人体生病的重要原因是有实性的邪气侵犯到人体当中,比如痰、淤血、暑、寒、湿阻滞,这些邪气不能及时排出体外,积留在人体身体当中我们就管它叫实证,比如正常人每天应该排一次到两次大便,如果不能及时排便,致使粪便积留在身体内部就叫做实证。结石、癌症、癃闭等都可归为实证范畴,需要泻之。

哪些疾病需要泻呢?

1、痰热咳嗽

川贝炖雪梨是一道家常药膳,原料:雪梨1个,冰糖少许,川贝母3g-10g。

做法:

① 雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

② 梨盅里放入川贝母和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

③ 将雪梨放入碗中,加清水,隔水蒸45分钟即可。脾胃虚寒者慎用,湿痰证不宜用。

2、夏月暑病,比如身热心烦,汗多口渴,小便不利等。

西瓜皮绿豆粥可以消暑利尿。

做法:

将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外皮,切成丁后放入锅内,大火煮沸,再转小火煮成粥,吃的时候可以加些白糖或陈皮丝。脾胃虚寒,滑肠泄泻者慎用。

3、水湿内停所致水肿,小便不利症。

薏苡仁、赤小豆利水消肿,排脓。单用或配伍使用,煎水或煮粥食均可利湿。尿多者忌用。

4、高脂血症

荷叶为睡莲科多年生草本植物莲的干燥叶片,能瘦身(降脂减肥)。治疗高脂血症,每日口服荷叶降脂茶(将鲜嫩荷叶60g,生山楂、生薏苡仁各10g,橘皮5g洗净晒干,研末混匀,沸水浸泡30分钟。代茶频服,日用1剂)1000-1500ml。

5、肠燥便秘

取鲜松子仁100g,打碎后与蜂蜜50g混合,每天清晨空腹1次服完,连服两个月为1疗程,对老年人习惯性肠燥便秘有效。脾虚便溏、湿痰者禁用。

6、上火

金银花的清热解毒消肿作用,上火导致的咽喉肿痛或口腔溃疡,可饮用金银花露,也可用金银花和甘草适量泡水喝,并用其漱口。

如今,大多数中老年人非常注重健康和生活质量,有些中老年朋友几乎大半的时间就是花在养生上,甚至为了刻意追究健康长寿,进行各种养生、食补。比如非常喜欢吃肉,却又刻意不吃肉;甚至做药物的奴隶。但是,生活的真谛是快乐,健康只是条件,顺其自然就好!我们在养生、注重健康的同时,不要忽略了快乐。当然,如果身体不舒服,一定要及时就医。平时的生活中,适当关注一些健康方面的问题就可以了。

审稿专家:武汉市第三医院药学部 副主任药师 孟军华、武汉市第三医院药学部 副主任药师 赵 琳

以上由 武汉市第三医院药学部 汤舒 提供答案!

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