鱼香肉丝和可乐鸡翅怎么做?

广东的早茶里有一道豉油皇鸡脚,一抿就化,香,好吃到舔手指。基本上喝早茶必点

其实就是卤鸡爪,自己做也特别简单,虽然可能没有茶楼的那么好吃

做法:

1、一斤鸡爪洗净剪掉指甲

2、准备葱段姜片,料酒一勺,花椒少许,八角香叶一片,几块冰糖,生抽老抽各两勺,适量盐

3、全部倒进锅里,加适量水,大火煮开后,小火慢炖40分钟,用筷子戳一下软烂就可以出锅了

药膳鸡爪也好吃。可乐鸡翅,红烧鸡翅这种就更方便了,

鱼香肉丝,家常下饭,酸甜适中带点辣

做法:

鱼香汁:生抽2勺 陈醋2勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水2勺搅拌均匀

1、胡萝卜、青椒、木耳(泡发)、里脊肉切丝

2、肉丝加盐、淀粉、生抽、料酒各一勺腌制

3、锅里倒油炒好肉丝盛出,然后蒜炒香加1勺豆瓣酱炒出红油

4、放入切好的胡萝卜、青椒、木耳,炒至断生,放肉丝和鱼香汁,炒匀出锅

其实很多肉做法都挺简单的,就说蒸排骨,滑嫩多汁又入味

排骨洗干净放油盐,生抽1勺,一点老抽,一勺淀粉,一勺蒜蓉腌制半小时,再来两粒老家特产春砂仁,煲饭的时候放电饭锅就OK了

最近发现凉拌藕片挺好吃的,酸甜香辣,一片接着一片停不下来 追剧可以安排上

做法:

1、水开后藕片焯水2-3分钟,立马捞出泡15分钟左右冰水。泡冰水藕片会很脆

2、酱汁:耗油、白砂糖、醋各一勺,香油、生抽格两勺,辣椒油看个人,一勺蒜泥,葱花香菜小米椒适量

3、藕片拌匀酱汁即可

凉拌青瓜也可以用这个酱汁

夏天还可以煲糖水喝,清凉降火。绿豆沙、番薯糖水、腐竹白果鸡蛋都超简单

鸡爪有哪些营养价值,鸡爪怎么做更好吃,经常吃好吗?

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鱼香肉丝和可乐鸡翅怎么做?

鱼香肉丝和可乐鸡翅怎么做?

鱼香肉丝和可乐鸡翅怎么做?

鸡爪含有丰富的蛋白质和微量元素,脂肪、糖类含量少,胶原蛋白含量高,有补精填髓的作用。

胶原蛋白是爱美人士喜爱的东东,跟鸡爪的其他营养物质一起,达到软化血管,缓解骨质疏松,增强美容效果的作用。

鸡爪更好吃的方法,在此前有跟大家分享,我们重温一下。香菇炖凤爪

准备鸡爪一斤,香菇二两,鸡油、鲜汤、食盐各适量。

先把香菇用温水浸泡发,去蒂后清洗干净;鸡爪洗浄,每只剁成两段。锅置火上放入鮮汤和鸡油烧沸。加入鸡爪和香菇,改用小火炖半个小时左右,撒入食盐再炖几分钟左右,收汁后出锅装盘。凤爪炖冬瓜

食材准备:鸡爪一斤,冬瓜一斤半,扁尖四两,食盐、鸡精、味精、料酒、生姜、香葱、鲜鸡汤、熟鸡油各适量

先将鸡爪去杂洗净后投入开水锅中烫一下,洗净血污和油脂;冬瓜去

皮切片,扁尖用清水漂去大部分盐分后切成段。香葱清洗干净切成段,生姜洗净后去皮,拍松后切成块。

炒锅置火上,放入葱段、姜片、鸡爪、冬瓜、扁尖、食盐、料酒和鲜鸡汤,烧沸后改用小火炖至鸡爪熟烂,撒入鸡精和味精,淋人熟鸡油出锅装盘。

炖五香鸡爪

准备鸡爪两斤,鸡汤两斤,葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖、植物油和香油各适量

先将鸡爪洗净,斩去爪尖,纵切成两半。香葱清洗干净切成段,生姜洗净后去皮,拍松后切成块。

炒锅置中火上,放入植物油烧至八成热投入鸡爪炸至皮酥呈金黄色时,捞出沥油。炒锅置火上,放入鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、食盐、白糖和鸡爪,烧沸后转用小火炖至肉质酥烂,淋入香油出锅装盘。

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