药膳羊肉片火锅(请问在羊肉火锅中放哪些药膳比较好?)

原料:

上等前羊肩800G,羊排骨200G ,白萝卜400G ,大葱若干,干香菇50G.

若干药膳:沙参,枸杞,当归,淮山

做法:

羊肩把肉剔下备用,剩下的骨头和羊排一起,现放入锅中用热水滚一下,去除血水,洗净和中药们一起放入砂锅中褒二至四个小时。

这一步是做汤,目的是萃取骨髓和药膳的营养。不时加入净水、成品的羊肉汤应该是白色的,但是因为有药膳的关系,会有轻微的重要味,并且微微有些黄色。

大葱切短、白萝卜切大片、还有成片的羊肉

正在水发的香菇&银耳

羊肉汤已经好了~捞出所有的汤渣

之后把所有切好的其他材料放入锅中,旺火滚20分钟就能吃了~

一点药膳的味道都没有,都被大白萝卜吸收了

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本文标签:家常药膳火锅

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