关于家乡的美味的作文(听说夏天喝老鸭汤不错,你们家乡有什么美味的做法呢?)

[玫瑰]很荣幸回答您的问题,我经常用茶树菇煲老鸭汤。老鸭肉蛋白质丰富,脂肪含量适中。根据相关记载,茶树菇性平甘和,氨基酸含量高,有利尿清热、健脾降压、平肝美容等功效,这两种食材结合在一起煲汤,既有鸭肉的香味,又有茶树菇的香味,吃起来口感极佳,爽口不腻,鲜香美味,夏天喝茶树菇老鸭汤确实不错。下面给你介绍茶树菇煲老鸭汤的做法,希望对你有所帮助。

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[玫瑰]1.准备食材:老鸭肉500克,清洗干净切块,放入铁锅焯水捞起,茶树菇50克,清洗干净和切好适量姜片备用。

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[玫瑰]2.将鸭肉、茶树菇和姜片放到砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖大火煮开后,捞出浮在汤上面的浮沫,火力调到中火煮十五分钟后,将火力调到小火慢煮四十五分钟,即可食用。

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[玫瑰]小贴士:茶树菇从五个方面挑选,一是挑选大小一致的,可保证不掺杂劣质菇。二是挑选未开伞的,未开伞的茶树菇冒呈圆形。三是挑选色泽是茶色的,闻起来有清香味。四是挑选柄细短的,柄细的较嫩。五是挑选盖厚的,盖厚的价值高。老鸭脚是深黄色,鸭脚板茧多又厚,气管粗,胸骨硬,主要从这几方面注意挑选。

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鸭汤的做法大全怎么炖鸭汤好喝?

  推荐滋补老鸭汤的做法,营养丰富,味道鲜美又滋补。  材料:老鸭800克、山药300克、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克  做法:  1、鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净。  2、山药去皮切滚刀块;白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。  3、炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。  4、炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料,大火煮开,改小火炖约一小时,再放入山药块继续炖半个小时,出锅前加入盐调味。

红枣枸杞炖鸭汤的简单做法?

1、鸭肉洗干净后,切小块(取出其中肥肉脂肪比较多的皮和肉,不要放一起炖)大锅煮开水后,把新鲜的鸭肉放到滚水里煮出浮末和血水,倒入一勺白酒同煮去腥,约一分钟后捞出,再用清水冲洗几遍,去除浮末干净。

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2、将洗干净的鸭肉,放进煲锅中,放入姜片、红枣同煮,倒入清水没过鸭肉,开大火将水煮开(煮开前先不要盖盖子,以防喷锅)

3、水煮开后,撇去浮末,改小火炖,盖上锅盖炖约一小时,出锅前十分钟,放入少许枸杞,加入适量食盐,搅拌均匀。汤就炖好了。

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