晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?我的回答是当然有啦!萝卜干,像我们惠州客家人的萝卜干,有湿身的,有干身的,但都离不开是咸味的。

晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

像我去年出了个晒萝卜干的内容,反响都是挺好吃的一款萝卜干,可炒腊肉、可炒鸡蛋、也可以煮汤喝,味道都是极其鲜美。

晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

晒萝卜干,我是跟我妈妈学的,从小家里最多的菜就是萝卜干和咸酸菜,这两样咸菜我都学会了,人在外地,想吃的时候都是自己做来吃,有妈妈的味道。

晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

下面我给分享下这萝卜干的做法,希望合您口味哟!

晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

晒干的萝卜干怎样做好吃(大家有什么好吃的萝卜干推荐吗?)

【萝卜干】——特点:咸鲜美味,可搭配其它多种菜式一起炒,或煮成汤喝【所用食材】白白胖胖的大萝卜15斤

【配料】食用油

——开始制作——

1、先把白萝卜的头尾去掉,根据萝卜的长短切成两根手指长的长度,再切成厚片,再切成粗条状。

2、撤上一两盐,捞匀,用蛇皮袋装起来用重物压着。为什么要用蛇皮袋呢?因为蛇皮袋可漏水,不是封密的,这样装起来一晚上,不至于令萝卜燘坏,而且杀出来的水也能随时漏出去。

3、杀好水的萝卜条已变软,这时尝下味道,若够咸的就无须再加盐,反之,就再加点盐。然后把萝卜条放阳台外面铺薄一点,方便更容易晒干。

我的这份萝卜干晒了4天,特别干。需要注意的是:想晒出好的萝卜,一定要挑太阳猛的天气来晒,这样晒出来的萝卜干才香、色泽好、口感好。若阴天,晒出的萝卜干颜色不好,口感不好,而且味道会有一股闷坏了的味道。所以得选太阳猛的天气,一股作气几天就晒好,这样晒出的才是高品质的萝卜干哟!

好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!88。

冬瓜虾仁菜脯汤怎么做好吃?

材主料冬瓜500克沙虾200克辅料橄榄油适量潮汕菜脯适量鸡粉适量清水适量步骤冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤11.食材:沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤22.将冬瓜洗净,去皮,切块。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤33.将沙虾洗净,剥壳,用适量的食用腌制15分钟左右。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤44.虾壳放入煮锅中,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮15分钟。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤55.揭盖,捞起虾壳。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤66.放入洗净并切好的潮汕菜脯,再煮15分钟。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤77.放入冬瓜。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤88.盖锅盖,大火,煮10分钟。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤99.揭盖,倒入适量的橄榄油。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1010.捞起泡沫。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1111.倒入腌制好的虾仁,大火煮滚。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1212.放入适量的鸡粉调味,即可关火。冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1313.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦

闽南老菜脯的营养成分是什么?

闽南老菜脯就是萝卜干了萝卜干的营养 萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。 萝卜干的食疗萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。 近年来,科学家发现萝卜干含胆碱物质,有利于减肥,以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。

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本文标签:药膳菜脯

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