养肝护肝应该怎样饮食呢?

肝脏对人的重要性不言而喻,而这几年,肝病的发病率却是逐年飙升,尤其是肝炎、肝硬化、肝癌等肝病,给人带来的危害性是巨大的,所以在肝病没发生之前,我们一定要做好肝病的预防工作。今天,我们主要来介绍一下从饮食方面如何预防肝病,因为不当的饮食习惯是诱发肝病发生的关键因素之一。

养肝护肝应该怎样饮食呢?

养肝护肝应该怎样饮食呢?

如何从饮食方面预防肝病?

养肝护肝应该怎样饮食呢?

1、适当补充蛋白质

预防肝病,要尽量做到饮食均衡,合理搭配,在每天选择的饮食,脂肪要蛋白质都合理搭配,一般情况下,主食需占据食物的六成,其他四成就是脂肪和蛋白质的比例。其中,适当的补充蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用,这里我们重点说下脂肪。

脂肪可能很多人都害怕,觉得它是肝脏的大敌,就过度的拒绝摄入,其实这样对肝脏是不好的,因为肝脏是需要脂肪的,只不过需要的量不多,所以平时我们可以多吃点瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物来补充脂肪。

2、零酒精摄入

酒喝多了,最伤的就是肝。长期大量酗酒是导致脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病的关键因素之一,所以想要预防肝病,平时喝酒一定要控制量,有能力者最好就是要戒除酒精。除此之外,饮食当中还要远离黄曲霉素,因为这种物质具有非常强大的致癌作用,是导致肝癌等肝病的关键因素,常常出现在发霉的食物当中,例如发霉的花生、大米等等,因此大家一定要注意。

3、适当补充维生素

预防肝病还要注意维生素的补充,像维生素A可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,起到保护肝脏的作用;B族维生素它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用;而维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。所以预防肝病,我们平时一定要注重维生素的补充,可以多吃点蔬菜水果,因为它们当中的维生素含量是最高的。像番茄、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油、乳制品、黄豆、大米、植物油、坚果类、菠菜等绿叶蔬菜都是可以的。

4、多喝白开水

预防肝病,要多喝水,我们人体大约有百分之七十的物质都是水分,它可以帮助我们把各种营养素输送到各个器官,同时也能促进代谢废物的排出,从而减轻肝脏的解毒负担,起到保护肝脏,预防肝病的效果。所以想要预防肝病,平时一定要多喝水。不过需要注意的是,这里的水一定是白开水,或者是淡茶水,不包括食物中的水分哦!含糖饮料更加应该避免,过量的糖也是肝病患者的禁忌。

关于肝病预防方法的介绍就到这,希望大家看完上述的肝病预防方法后,可以有所行动,做好肝病的预防工作,这样才能远离肝病。

参考文献:

《乙肝的保肝饮食六原则》,现代食品科技,Modern Food Science and Technology,2007年09期.

有哪些药膳美食是保肝护肝的呢?

肝主藏血,与精神、眼目和筋脉有关.肝主疏泄,与消化有关.《千金药方》中,是以羊肝和兔肝作为主要,保养治疗!

养肝护肝应该怎样饮食呢?

药膳羊肝羹,羊肝一具,洗净,去筋膜,切碎,入沸水中,变色无血为熟,称热调少许食盐,分顿食用!汤亦可食用!

平日里也可尝试做做简单的陈皮瘦肉粥,功效:行气健脾,补气血、护肝、疏肝郁气,适宜郁闷气滞等(此药膳食谱最适宜冬季养生,养生药食一定要分季节补养,不能四季皆同!)

配方:陈皮9克,猪瘦肉50克,大米100克,精盐3克。

制作:陈皮润透切片;猪瘦肉洗净,切颗粒状;大米淘洗干净。

将大米放入锅内,注入清水适量(根据各人喜好粥的稀释程度),用大火烧沸,加入猪瘦肉、陈皮、精盐,转小火45分钟左右!(猪肉怕膻也可以先炒5分熟后放入)

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本文标签:养肝药膳食疗

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