据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

芦笋属于春天的蔬菜,现在正是吃它的好季节,鲜嫩美味又可口,煮起来也简单又漂亮,是不可多得的家常菜。

接下来就和大家说说芦笋都有哪些好吃法吧~

1、清炒芦笋

先将芦笋根洗净切成片,待用;然后在锅里分别加入食用油、生抽、姜丝和蒜末,还可以根据个人口味加入辣椒圈;炒香后,倒入芦笋拌炒,炒熟后即可出锅。

这个做法比较简单,而且能充分把芦笋原本的鲜味发挥出来。

2、芦笋炒蘑菇

这绝对是一道能鲜掉你舌头的一道菜!

先把芦笋和蘑菇洗净切片、蒜切成末备用;加入油后小火炒香蒜末,然后中火加入蘑菇炒香,再加入适量的盐拌炒;等蘑菇炒至水干后加入芦笋继续翻炒,最后加入盐,收锅。

3、芦笋炒肉

终于来一道荤菜啦,大家是不是期待很久了~

把芦笋洗净切成片待用;然后把猪肉洗净切片,加入淀粉、盐、老抽、料酒,从分搅拌放置5分钟左右;加入油,把锅炒热后加入猪肉,炒香加入芦笋拌炒,最后加入盐调味道,炒熟出锅即可。(66)

炎热的夏季,大家有什么简单易学,自己可以在家做的美食推荐吗?

看来这位问主也是个会过日子的人,一个鸡蛋简简单单就解决了一餐,我也一样很多时候不想炒菜,打两个鸡蛋加点水搅拌,煮饭的时候顺带蒸了,再倒点酱油和生油,懒人就有懒人的吃法,一个人简简单单。

据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

做菜的方法通常有炒、煮、炸、灼、焖、蒸,而你要求简单的,就只有灼、蒸合适了,因为其它炒、煮、炸、焖工序都比较复杂。

据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

“灼”就是白灼(焯水)的意思,就是把食材切成片,然后焯水成熟(利用热水迅速致熟),再蘸上酱油食用的方法,比如“白灼时蔬、的灼虾”等等,这些菜肴做法都比较快,不过口味较清淡,不怎么下饭。

据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

“蒸”就是利用水蒸汽致熟的一种方法,比如冬菇蒸鸡、蒸排骨、蒸水蛋、蒸鱼块、蒸五花肉等等,都是比较容易学会,而且操作简单的美味、下饭的菜。

据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

而我接下来要介绍一款更加简单的美食,连米饭都不用煮,而且好吃饱腹感强,没错就是图片上的“糯米蒸排骨”,不过做这道菜糯米要提前泡约2~3个小时,排骨用新鲜的排骨。

据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?

制作步骤

(1)首先要提前用冷水把糯米浸泡2~3个小时,然后沥干水分,待用。

(2)将新鲜排骨斩件后,放水龙头处冲洗干净,再沥干水分。

(3)将沥干水分的排骨,放入生抽、蚝油、白糖、味精、花生油各适量,搅拌腌制一会。

(4)排骨腌制好之后,放入沥干水的糯米,包裹住排骨,再一块块整齐摆好在碟子上面,放到隔水锅中蒸25分钟以上,即可。

如果家里有高压锅,用高压锅压就更快从上汽时间开始算,再调小火只需要约压5分钟,就可以了,而且高压锅压出来的“糯米排骨”更加软糯鲜香。

做这个菜连米饭都省了,又吃糯米又吃排骨,特别适合一个人吃,而且简单易学,好吃又饱腹,夏天容易出汗吃糯米正合适,《本草纲目》中记载糯米具有补中益气、健脾止泻、收自汗等功效。

夏天人也比较疲惫无力,偶尔吃点糯米饭能促进食欲,增强体力。

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