养胃的山药是哪种山药(山药是好,健脾胃,益肾气,化痰涎,强筋骨!很多人吃的不对)

说起山药,作为药食两用的经典食品,可谓是我们的餐桌上的常客,脆的,软糯的,口感多样,山药煲汤,拔丝山药,蓝莓山药泥等都是小编的心头爱,不知你有什么偏爱的山药做法?

养胃的山药是哪种山药(山药是好,健脾胃,益肾气,化痰涎,强筋骨!很多人吃的不对)

许多古典医籍对山药的评价:健脾胃,益肾气,助五脏,强筋骨

养胃的山药是哪种山药(山药是好,健脾胃,益肾气,化痰涎,强筋骨!很多人吃的不对)

中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价:

养胃的山药是哪种山药(山药是好,健脾胃,益肾气,化痰涎,强筋骨!很多人吃的不对)

《本草纲目》:健脾胃,益肾气,止泻痢,化痰涎,润皮毛。

《日华子本草》:助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘。

《本草正义》:健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤

吃山药有讲究3种养生吃法必须懂

养生吃法一:炒山药

在所有山药的烹饪方法中,炒山药是最有营养的。

将山药切成片或丝,再下锅爆炒,由于加热时间短,山药中的营养成分(尤其是维生素C)能够保留比较多

养生吃法二:清蒸山药

将山药去皮、切小段,放入锅中蒸熟,然后蘸点白糖就可以食用。

这种吃法简单便利,而且口感软烂,最适合慢性病,比如胃病、高血压等患者食用

养生吃法三:煲山药粥

煮粥的时候放入山药片,再加上几粒红枣,非常适合老人和孩子食用。此外,脾胃虚弱或、消化不良的人也适合喝山药粥

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铁棍山药和淮山药有什么不同的药用价值?

产地:铁棍山药:铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品!原产地为焦作!淮山药:我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。铁棍山药药用价值:据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉,粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖;还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。淮山药药用价值:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

药 食是什么?药膳革命?

  食疗,又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到,食物不仅为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养,还可以疗疾祛病。早在3000年前的周朝,宫廷医生中便有“食医”,即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。
  俗话说:“药疗不如食疗”,以食物为药物具有无副作用、价格低廉、无痛苦等诸多优点。但是,近年来国人却逐渐对食疗、食养敬而远之了,究其原因,主要是因为我们把药膳曲解了。多数药膳只是药与食的简单组合,功效比不上喝汤药,味道还非常奇特,让人难以长期食用。
  我们认为,药膳绝不是“药 食”这么简单,必须将饮食与医药巧妙地结合在一起,无论是从历史源流、方药构成、制作过程、科学分析各个方面来看,还是从煲、炖、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面点等烹饪技艺来看,它都是饮食与医药的精华所在。“从作为膳食的一方面来说,首先应满足食物应该具有的色、香、味、形、触等基本要求;而从作为药的一方面来说,则应尽量发挥食物本身的功效,并进行合理搭配,辨证用膳。
  即使需要加入药物,药物的性味也要求尽量甘、淡、平和、无异味,不能因用药就丢了膳。”只有这样,食疗才能够成为一种享受,为大家所广泛接受。

糖尿病药膳之药粥有哪些?

豆腐浆粥:粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

绿豆粥:粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

赤小豆鱼粥:赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

菠菜粥:菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

芹菜粥:新鲜芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

木耳粥:银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。

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