白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

眼睛再好的人,随着年纪增长,都容易因为老化而使眼睛健康不复从前,例如睫状肌衰弱造成老花眼;黄斑部病变、白内障使视力模糊,或是眼睛变得容易干涩等。

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

这些问题不但造成日常生活中的困扰,让我们读报、滑手机变得吃力,其中黄斑部病变、白内障甚至有失明的可能。日本药剂师推荐一道简单的药膳汤,透过枸杞、莲藕、鸿喜菇等食材,享受美食的同时,还能预防改善老年性黄斑部病变、白内障、干眼症、老花眼等眼部疾病!

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

根据2010年世界卫生组织WHO统计,全球3900万失明人口中,白内障和老年性黄斑部病变造成的失明分别占了51%、5%,且国家卫生研究院及卫生福利部国民健康署数据指出,2013年65岁以上国人白内障盛行率超过30%,相当惊人,而黄斑部病变机率会随着年纪增长而上升,原来好发于50岁以上族群,近年也不乏20、30岁年轻人患病的例子。建议积极改善,降低失明的可能性。

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

枸杞药膳汤,顾肝护眼抗老花中医自古以来就有「医食同源」的说法,强调透过食物的滋补以及美味来泽润身心,让疾病和心灵都得到疗愈。日本药剂师表示,其实许多中药就是用常见的食物,例如生姜、紫苏、山药等制成,这些食材除了美味以外,对健康也很有帮助。

药剂师推荐一道枸杞药膳汤,只要用非常容易取得的枸杞、莲藕和鸿喜菇制作,每天喝2次,就可能达到预防改善老年性黄斑部病变、白内障、老花眼、飞蚊症、干眼症、眼睛疲劳的效果。

药剂师认为枸杞可滋补养生、补血护肝,而中医观点中「目为肝之窍」,因此枸杞的护目功效值得期待。不仅如此,枸杞富含能抗氧化、改善白内障、眼睛疲劳与视力降低问题的类胡萝卜素,其中β胡萝卜素能转化成维生素A,有助于预防干眼症、夜盲症;玉米黄素则有「天然的太阳眼镜」之称,能够保护眼睛、预防黄斑部病变。

另外,莲藕可以补水、润目,对眼睛的血液流动很有帮助,能让枸杞的补血作用更好。而莲藕和鸿喜菇相加,还能让补水能力再上升,帮助改善眼睛干涩,也能让血液流动更顺畅。井上正文表示,这两种食材一起吃会有相乘效果,能更好地保护眼睛。

日本药膳研究家也表示,枸杞有「食物中的眼药」之称,他自己在40岁以后开始受到老花眼困扰,阅读数据、杂志、手册上的文字时渐渐变得吃力。特别是在交通工具上,或是昏暗的光线之下最为严重。后来开始天天食用枸杞,大约过了半个月~1个月左右,不但眼睛疲劳、老花眼得到了改善,连肌肤都变得滋润、更有光泽。

护眼枸杞药膳汤这样做▶ 材料(2人份):▷枸杞30粒

▷莲藕1节

▷鸿喜菇1/4丛

▷鸡粉1/2小茶匙

▷水400ml

▷料理用酒2大茶匙

▷鱼露1小茶匙(也可以用豉油代替)

▷盐、胡椒少许

▶ 做法:1.枸杞先用温水泡10分钟。

2.莲藕去皮、用磨泥器削成碎块,也可以用果汁机打成泥。

3.锅中放入水、鸡粉、酒、鱼露及莲藕。

4.用大火加热,沸腾后转中火煮10分钟。

5.枸杞连同泡枸杞的水一起倒入锅中,并放入鸿喜菇。

6.用盐、胡椒调味即可享用。

药剂师表示自己也是每天喝这道药膳汤来保护眼睛,建议在早餐、晚餐时各喝一次,这份食谱就是2人份的,一次没喝完可以放冰箱冷藏,但建议隔天就要喝完。

这几道药膳,能帮你“战胜”白内障!中医力荐

作者:张彩霞

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

“请问医生,我有白内障吗?是遗传的吗?”出门诊时经常会有病人问我这样的问题。那么白内障到底会不会遗传呢?是不是每个人都会有呢?

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

白内障是50%失明主凶?枸杞药膳汤这样做,护眼又抗老花

其实白内障中医叫“圆翳内障”,是因为随着年龄的逐渐增长而出现的晶状体的逐渐混浊,导致视力缓慢下降,甚至失明的一种眼病。换言之,患这个疾病不是因为遗传导致,而是人的自然老化而出现的一种眼病;就像随着年龄的增长,皮肤会老化、会松弛。这是自然现象而不是遗传。

早在《外台秘要》中就有描述“眼无所因起忽然膜膜,不痛不痒,渐渐不明,久历岁月,遂致失明。令观容状,眼形不异,唯正当眼中央小珠子里,乃有其障,作青白色,虽不辨物,犹知明暗三光,知昼知夜”。患白内障不会出现眼睛疼痛等不适,只会逐渐视力下降,病程几年甚至10来年,外观没有什么异常,只是黑眼睛中央有些人会发白。

那么平时我们要怎么预防和治疗白内障呢?有什么简单易行的方法吗?下面请大家听小编细细道来。

我们这里描述的主要是老年性白内障,先天性白内障和外伤性白内障除外。这个疾病主要分虚和实证,虚证多见。具体分为肝热上扰、肝肾不足、脾气虚弱三个证型。

肝热上扰证

特点:视物不清,视力缓降,晶珠混浊,或有眵泪,目涩胀,口苦咽干,便结;舌红苔薄黄,脉弦或弦数。

药膳

菊花绿豆粥:菊花10克,绿豆50克,大米50克

菊花煎煮20-30分钟后取汁,用汁煮绿豆和大米熬煮成粥后,温服。

明目茶:杭菊花10枚,桑叶5克,枸杞10枚

杭菊花,桑叶和枸杞泡水代茶饮,可反复冲泡直至没有味道。

肝肾不足证

特点:视物昏花,视力缓降,晶珠混浊;或头晕耳鸣,少寐健忘,腰酸腿软,口干,舌红少津,苔薄黄,脉细弦数。或烦热口臭,大便不爽,舌红苔黄腻。

药膳

枸杞粥:枸杞15克,益智仁10克,大米80克

枸杞,益智仁,大米清洗干净后加入冷水中同煮,小火熬煮成粥,温服用效果较好。

枸杞茶:枸杞15枚,红参或者西洋参(化热时用西洋参)3克

枸杞和红参或者西洋参泡水代茶饮,可反复冲泡直至没有味道。

脾气虚弱证

特点:视物模糊,视力缓降,晶珠混浊,看近尚可,看远模糊,伴面色萎黄,少气懒言,机体倦怠,舌淡苔白,脉缓弱。

药膳

四 君子汤:红参3克,茯苓20克,炙甘草3克,白术10克,猪骨300克

猪骨洗净,飞水,和红参、茯苓、炙甘草和白术同时放入砂锅或者陶瓷锅中加水煎煮,大火煮开后转小火煎煮1小时,煮熟后趁热喝汤。

淮山粥:新鲜淮山100克,薏苡仁15克,大米80克

将上述药材和大米洗净后放入锅中,加水慢慢熬煮成粥,热饮。

补脾茶:枸杞15枚,黄芪5克

晚上睡觉前将枸杞和黄芪放入保温杯中,加入100度沸水,盖好盖子,第二天早晨起床后喝泡好的水。

最后再次强调:上面的药膳均可在用眼科药物的同时辅助治疗,或者提前预防服用。但如果是糖尿病、高血压、肾病等疾病引起的白内障,还是要请眼科医生检查后用药物治疗。

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