秋天来了有哪些现象(秋天来了,自制药膳蒸鸡,滑嫩好吃又滋补)

秋天到了,现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节,今天就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡,鸡肉滑嫩好吃,有营养还滋补。

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先准备一只鸡,清洗干净沥干水分备用。

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接下来准备药膳食材。准备15克红枣从中间剪开,去掉枣核,10克玉竹,10克党参,10克北芪,15克茯苓和5克枸杞,全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分钟,取出晾凉。

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将烘干后的食材放入破壁机中打碎放入碗中,向里面加入3勺盐,搅拌均匀备用。

鸡沥干水分后放入一个大一点的盆里,先淋上2勺花生油涂抹均匀,再把药材粉撒进去,同样涂抹均匀,鸡肚子里也涂抹上,然后盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏腌制3小时以上。

腌制完后,再向里面加入一些姜片,把鸡摊开,更加容易蒸熟。上大火蒸1小时,就可以出锅了。

取出晾凉一些,可以撕成块装盘了。这款药膳蒸鸡吃起来很香,而且很滑嫩。吃的时候可以把汤汁浇在上面,喜欢的朋友们快试一试吧。

粤式药膳蒸鸡的正宗做法?

用料鸡 半只枸杞 10粒红枣 2颗太子参 10根酱油 1勺料酒 1勺盐 1克蚝油 1勺冬菇 3朵木耳 3朵桂圆肉 5个

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药膳蒸鸡的做法步骤

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步骤 1

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做法: 1、半个鸡砍小块,用盐油、少许糖、淀粉、料酒、蚝油抓匀腌制半个小时; 2、泡发几朵冬菇、木耳; 3、把太子参、枸杞、桂圆、红枣片洗干净和冬菇木耳、姜丝一起拌入到鸡肉中; 4、准备一张干净的荷叶,把拌好的药膳鸡平摊在荷叶上,最好不要有层叠,这样更快熟。

步骤 2

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5、水烧开后,隔水放到锅里蒸; 6、中大火蒸20分钟就可以吃了! 这个药膳方子是补气、补铁、増强免疫力的,适合我家娃现在身体恢复的阶段食用,但并不是所有人都适用。有点偏温性,所以用荷叶中和了一下。 荷叶在淘宝和市场卖粮油的副食店都有卖的。

如何做药膳鸡,详细步骤,做法技巧?

食材用料: 乌骨鸡[图]乌骨鸡1只相克食物 淮山[图]淮山1条相克食物 红枣[图]红枣若干相克食物 枸杞[图]枸杞若干相克食物 姜[图]姜些许相克食物 青葱绿半棵 菜谱做法: 药膳鸡的做法图解11.乌骨鸡一只。 药膳鸡的做法图解22.淮山一条。 药膳鸡的做法图解33.鸡肉剁成略大块。 药膳鸡的做法图解44.淮山削皮切成大小均匀的片,码在盆底。 药膳鸡的做法图解55.热锅上油小量,给鸡肉过热油煎至变色,加盐些许。 药膳鸡的做法图解66.装入盆中,倒在淮山之上,盆边均匀码上红枣。 药膳鸡的做法图解77.撒上枸杞。 药膳鸡的做法图解88.高压锅提前烧好热水。 药膳鸡的做法图解99.看表蒸30分钟,开盖撒上青葱绿即成。

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本文标签:药膳蒸鸡的做法

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