【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

眉扁豆陈皮煲鲫鱼汤

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

主要功效:健脾祛湿

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

推荐人群:一般人群均可,高尿酸人群不宜过多食用。

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

材料:眉豆50g、白扁豆50g、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量(3-4人量)。

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

烹调方法:

眉豆、白扁豆提请清水泡发2小时,鲫鱼宰净去肠脏,洗净,下油镬用慢火稍煎至微黄;然后将所有药食材一同放入瓦煲内(担心鱼刺者可用煲汤袋另装鲫鱼),加入清水2L,武火煲沸后,改用文火煲1小时,最后调味食用。

汤品点评:

每年的三四月很多时间都是阴雨绵绵的,正是应了“清明时节雨纷纷”的场景。雨水不断,湿气熏蒸,从而导致湿气困体,湿气致病有重浊、黏滞、趋下特性的特性,故人们会感觉头身困重、四肢酸楚沉重、白带分泌物增多、大便粘滞不爽、舌苔白腻等,此时养生要注意健脾祛湿,利用药食物的保健治疗作用祛除体内的湿气。

本汤水采用一派具有祛湿功效的药食两用材料,在雨水季节可经常食用以达到增加疗效的目的;眉豆、白扁豆不但作为健脾祛湿的药食材,也是一种杂豆类食物,可以提供与大米等量的热量,故糖尿病人群食用时务必减少相应主食的食用量;鲫鱼不但营养丰富,而且还是大众钟爱的利水佳肴,其性味平和,口味鲜甜,故可与很多不同的药食材搭配食用。

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经常感觉疲劳乏力?推荐几款“慢疲劳”的药膳疗法

常常感觉疲倦、腰酸腿疼、注意力集中不起来,稍一运动就累得厉害,平时睡得挺多却不解乏,可是去医院做个全身体检却又无重大异常发现……很多人常常自问“我到底是怎么了”。这时要注意,这可能是慢性疲劳综合征的症状。

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

根据相关流行病学调查显示,坐班族是慢性疲劳综合征发作的重灾区。另外,生活方式不健康者、精神压力过大者、独生者与寂寞者及中老年人也都是慢性疲劳综合征的高发人群。

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

“慢疲劳”可按神劳病调理

【今日靓汤】四肢沉重没精神,这是提醒你要喝祛湿汤了

慢性疲劳综合征是体质下降、慢性疾病多发的前奏。现代医学对其病因和发病机制尚不十分清楚,也缺乏根本的治疗方法,但中医调理却对此颇有疗效。

中医认为,慢性疲劳综合征患者之所以有如此多的症状,是因为人体阴阳失调、脏腑气血失调所致。根据中医诊断学和中医内科学的定义,慢性疲劳综合征一般可归属为中医学的郁证与虚劳范畴。

郁证多由七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)引起,病机多为气机郁滞;而虚劳有五:肺劳损气,脾劳损食,心劳损神,肝劳损血,肾劳损精。中医认为“气血冲和,百病不生。一有怫郁,诸病生焉。”情志不舒,气机郁滞,病变日久,损及脏腑,导致阴阳气血失调,并发精神不振,虚烦不寐,神疲乏力等。

中医理论中所讲的心主神明,即是指心劳损神,是由于长期紧张、忧思过度、阴阳失调、神气亏虚引起的症候,并将其定义为神劳病。所以,从狭义来讲,神劳病与慢性疲劳综合征最为相似,调理“慢疲劳”就可以从调理神劳病方面借鉴。

“慢疲劳”的药膳疗法

“慢疲劳”在中医可分为心脾两虚型、气血亏虚型、肝郁脾虚型三类。针对每种证型,除了施以方药和针灸、敷贴疗法外,药膳也是调理的好方法。

心脾两虚型

主要表现有疲乏无力,多梦易醒,心悸健忘,头晕目眩,肢倦神疲,饮食无味,面色少华,舌质淡、苔薄,脉细弱。当补益心脾,养血安神,可选用下列药膳食疗方。

归脾麦片粥

材料:党参、黄芪各15克,当归、酸枣仁、甘草各10克,桂枝5克,麦片60克,桂圆肉20克,大枣5枚。

做法:党参、黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝置清水内浸1小时后捞出,加水1000毫升,煎煮后取汁去渣;将麦片、桂圆肉、大枣(劈开)入药汁中,共煮成粥,每日服2次。

功效:益气补脾,养心血安心神。

当归生姜羊肉汤

材料:当归、生姜各30克,羊肉250克,调味品适量。

做法:羊肉洗净,切成小块,用滚水焯去羊肉腥味;当归、生姜洗净;将焯过的羊肉及生姜、当归全部放入砂锅内,加适量清水,武火烧开后改用文火炖2~3小时,入调味品即可食用。

功效:羊肉乃血肉有情之品,食之可补益人体,当归补血养血,生姜升发人体阳气,全方温中补虚,补益心脾。

白术茯苓基围虾

材料:白术30克,当归、茯苓各15克,基围虾500克,麦冬、精盐、鸡精、八角、花椒、生姜片、葱段、麻油各适量。

做法:沸水锅内加精盐、八角、花椒、生姜、葱段、鸡精和白术、当归、茯苓,将基围虾放入烫20秒,捞出备用;净锅1只,加水烧沸,放入浸泡过的麦冬,煮30分钟,然后放入基围虾浸泡,等水转凉后加保鲜膜放冰箱冷藏2小时,装盘,淋上麻油即成。

功效:益气健脾,养血安神,气血双补,补钙壮骨,可防慢性疲劳。适宜夏秋口干舌燥、鼻咽干燥等病症,也适合心脾两虚引起的心悸、怔忡,以及心阴虚引起的失眠症。

气血亏虚型

主要表现有疲乏无力,动则加剧,面色苍白,唇甲不华,心悸失眠,神疲懒言,饮食减少,舌质淡,脉细弱。食疗原则当以补养气血,健运脾胃为主,可选用黄芪珍菌炒牛柳食疗方。

材料:珍菌100克,牛柳250克,黄芪50克,双耳100克,青椒、红椒各20克,葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。

做法:将牛柳、黄芪、双耳放油锅中滑散,倒出沥油备用;珍菌洗净后加盐入沸水锅中煮熟,倒出沥水备用;青椒、红椒切成片;锅内留少许底油,加姜片、葱段,煸香后加青椒片、红椒片、珍菌、牛柳、精盐、味精、白糖,翻炒1分钟即成。

功效:本品有气血双补、益气和血之效,能抗疲劳,强筋骨,防疲劳,增强免疫力,可防治虚损消瘦、消渴、脾虚便溏、肢体浮肿、精神疲惫、四肢无力、气短懒言、腰腿酸痛等症,适宜疲劳综合征、贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用。疮毒、湿疹、瘙痒症者忌食。

肝郁脾虚型

主要表现有疲乏无力,头晕心悸,胸胁胀满,纳呆腹胀,或腹痛欲泻,泻后痛减,舌淡苔薄白,脉弦。食疗原则当以疏肝解郁,健脾养血为主,可选用柴胡当归绿鱼丸食疗方。

材料:菠菜250克,净青鱼肉500克,柴胡6克,当归10克,黑芝麻粉30克,精盐、鸡精、猪油、湿淀粉、高汤各适量。

做法:将菠菜洗净,入沸水锅中与柴胡、当归一起焯10秒钟,捞出入搅拌器中打成汁;青鱼肉用粉碎机打成泥状,加黑芝麻粉、精盐及少许猪油,顺一方向打至上劲,入冷水锅下黑芝麻鱼丸,中小火煮熟;高汤烧开,加精盐、鸡精及菠菜汁适量,勾芡,下鱼丸即成。

功效:此菜养血柔肝,益肾补钙,健脾利水,疏肝解郁,可抗疲劳,适宜亚健康人群四季调补,尤其适合夏末秋初调养,可防治面黄无华、记忆力减退、贫血等病症,也适宜缺铁性贫血、骨质疏松症、功能性浮肿、视物模糊、脚软无力患者食用。不过,结石患者忌食,脾胃虚寒之人不宜多食。

资料来源据医药健康网(孙丽红王子扬)

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本文标签:四肢酸沉的药膳食疗

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