薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

二月半刨小蒜,这是小时候的买卖。

薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

二月半小蒜开始出土,刚出土的小蒜,蒜头特别大,随着蒜苗的生长,蒜头就变小了。

薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

天气变热以后蒜苗就不见了,蒜头就变得肥大。

薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

现在去地里一棵也找不到,到秋天凉快的时候蒜苗就又长出来了。

薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

到秋后叶变黄的时候,小蒜头有的比得上大蒜的头,是最好的采收季节。

采收回来随时可吃,没有变坏的时候。

其味道鲜美,生吃有点儿辣,熟吃有点面,没有吃伤的时候。

生产生殖能力特别强,可长满地。不用时长满地妨碍庄稼的生长,可以当做杂草把它除掉。

在小的时候,农村没有炒菜的习惯,一日三餐,可把小蒜做咸菜就着饭吃。

小蒜、韭菜、胡萝卜条合在一起就是最好的咸菜。在过去是没有菜吃,凑合着过时光。

现在是各食物样的菜都有了,吃馋了也做懒了,选择稀奇的野菜来调节口味。

那就来我们山里面找吧,地里的野蒜挖不完,刨地时把野蒜扔到地边一大堆,随手捡来不用花一分钱。坐标,睡美人山。

这两天挖了好多野蒜,想请教一下大家薤白怎么腌制?

谢邀请,你们黄石野葱真多,我邻居也是黄石的,听她说她们那里野葱又多又大根,没有什么人挖,多数人不吃。你这两天挖了很多,怎么腌制。我也喜欢腌制野葱的,先把野葱洗干净,然后挂在绳子上晒几天,取下来用盐和你喜欢吃的佐料拌在一起,装入干净的瓷坛子里,不要沾油,盖子密封好,不通空气,这样放上一年都行,平常想吃弄些,很香的。还有一种方式,喜欢吃新鲜腌制的野葱,也可以用盐,辣椒粉,花椒粉,鸡精腌制一二天,也可以做下饭菜哦!喜欢吃的人觉得香脆,不喜欢的人野葱那种味道都受不了。薤白也可以这样做。

薤白俗称野蒜,你有过挖野蒜的经历吗?

张仲景为什么用薤白治疗胸痹?

胸痹,是指以胸部闷痛,甚则胸痛彻背,背痛彻心,喘息不得卧为主要表现的一种疾病。与现代医学的冠状动脉供血不足或阻塞关系密切。

胸痹是由于素体阳虚,阴寒凝结,气血痹阻所致。阳虚则性寒,寒邪阻遏了气血的流通,气血受阻,不通则痛,所以胸痹证以痛为主症。

薤白,性温,温能祛寒、通阳。味辛、苦,辛能散、苦能降。因而薤白具有辛温散寒、宣通心阳的功效。

故此,薤白适用于阴寒凝滞,胸阳闭结的胸痹。

临床上薤白又多与瓜蒌合用,用治兼有痰阻的胸痹症,以涤痰导滞,利气宽胸。又伍化痰消痞,通阳宣痹的半夏、枳实、桂枝、白酒等同用,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等。若胸痹日久,瘀血痹阻心脉,胸痹绞痛者,又可配红花、川芎、丹参、赤芍等,以活血化瘀,通脉止痛。

但不宜用于气虚无滞者。

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