15 莲子猪心汤怎么做?

菜系及功效:药膳偏方莲子猪心汤的制作材料:主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。 莲子猪心汤的特色:补心健脾,养心安神。心脾不足之精神衰疲,虚烦心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。:(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

沙参莲子银耳瘦肉汤怎么做?

  沙参莲子银耳瘦肉汤的功效有:性平温和,理气顺气、滋阴润肺、生津润燥、 喉干口涸、心烦气燥、虚劳烦热。是秋日养生药膳,男女老少都适合饮用,尤其是经常通宵熬夜人,更要多喝。  做法:  

1、将所有配料过称准备好。  

2、要注意的是沙参分南沙参和北沙参,功效略有不同。在中药店购买的时候要说明买“北沙参”,北沙参:甘寒,善养肺胃之阴,质地坚实;南沙参:甘淡,性平,补肺脾之气、化痰,质地空疏  

3、陈皮、蜜枣、红枣泡水备用。枣类的核都要去掉。因为枣核燥热,不宜同用。  

4、银耳用开水泡发。浸泡后的银耳水不用倒掉。因为银耳富含植物胶质和酸性多糖物质,所以浸泡后的水可以用来洗脸  

5、银耳泡发后要剪掉发黄的蒂头,然后洗净备用。  

6、莲子、沙参洗净备用。  

7、砂锅加满水,将姜片及所有药材配料一同投入,大火煮沸。  

8、猪瘦肉去掉筋膜,切成大块。  

9、另取一锅加水煮沸后放入猪瘦肉飞水。目的是去除血水及杂质油沫,使汤水质地澄清,也可以去除腥味及锁住肉中蛋白质。  

10、将飞过水的猪肉块放进煮滚的药材汤中。然后盖好锅盖,转小火煲两个小时。中途不要打开锅盖,以免走味,关火后加少许盐调味即可。

莲花可以做菜吗?怎么做呢?

莲花味苦甘、性平,归心、肝经。清香升散,具有清心解暑,散瘀止血,消风祛湿的功效。主治暑热烦渴,小儿惊痫,妇人血逆昏迷,跌伤呕血,月经不调,崩漏,湿疮疥癣。

1、油炸荷花:大白荷花5朵,鸡蛋5个,面粉适量,鸡蛋和面粉加水调成糊状,加少许盐,十三香。

(1)在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣,修去边角,洗净,凉于盘内。

(2)炒锅置中火上,下油烧至四成热时,将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊,放入油锅内炸至酥软,捞出,盛入盘内摆好即可。

2、荷花首乌肝片:

1.把荷花洗净,切成3厘米见方的片;

2.姜切片,葱切段,蒜切片;

3.小油菜洗净切段待用;

4.何首乌磨成粉;

5.猪肝洗净,用何首乌粉、淀粉抓匀;

6.将炒锅至武火上,烧热,放入素油烧至六成热时下入猪肝滑炒;

7.随后放入葱、姜、蒜、荷花,调味至熟即成。

3、荷花粥

荷花两朵洗干净切碎备用,大米加水煮成8分熟,加荷花接着煮,煮熟即可。此粥具有清暑热,散瘀血,美容养颜之功效。常服本粥能起到驻颜益色,祛病延年的作用。

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