内蒙古最出名的羊肉(宁波你吃得到真正的内蒙古放养牛羊肉吗?来~金沙奥莱草原情火锅)

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过了霜降,就预示着正式进入了冬季。吃货们在这个寒冷的季节,不光要找美食,还要找温暖,什么样的美食能两全其美呢?而且食材丰富,包罗万象?想想就只有火锅啦。

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身为一个在宁波的资深吃货,不是正在吃,就是正在去找吃的路上。涵盖百货、影院、电玩、美食的金沙奥莱,真正满足爱吃又爱逛的我全部的奢求,购物娱乐加美食,一样都不耽误哈。

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一直吃的是四川口味的火锅,今天来个蒙古情调。金沙奥莱草原情火锅城,正宗重庆锅底加内蒙牛羊肉,马头琴声声响起。可知,在这个万圣节吃着充满草原氛围的热气腾腾的火锅,该是多么惬意的一件事情!

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火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,及至宋代,火锅在民间已很普遍。南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的记录。至元代,火锅一路向西向北,一直流传到蒙古,牛羊肉至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。

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俗话说,冬日打边炉,是取暖之道。一口温热的美食下肚,恰似所有的纷扰散尽,留下的只有温暖和从容。实际上,边打炉,吃火锅,其精髓都在汤底,草原情火锅的底料是集干辣椒、八角、桂皮草果、香叶、公丁香等等几十种不同的香料,和新鲜猪骨、牛骨一起熬制,个中滋味绝对是美不胜收。羊肉用的都是内蒙古纯天然放养的草原的羔羊肉,保证了羊肉独特的口感及上乘品质,再配以独家研制了二十余年的生态滋补秘制调料,久煮不老。

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相信大家每吃一种火锅都会有不同的感受,天南地北,味道大不相同。但是吃火锅的目的就是为了让更多在外的人感受到不同地域的文化传承,让那些各奔东西的人都有理由聚集到一起,在这寒冷的冬夜,一个火锅,一群好友家人,蒸腾的热气,千言万语,尽在浓浓翻滚的汤底之中。

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整个火锅店充满了草原风情,悬挂的马头琴,毡房的内饰,墙上逼真的牧羊女和大草原,一进去就感觉身临其境。蒙古音乐一响,更是仿若真的置身于呼伦贝尔大草原吃火锅的场景。能很深切的感受到蒙古这个民族的热情以及豪迈。

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天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。这牛、羊.....肉得多好吃啊!这样一家任性的火锅店的自信,正是源自纯正的内蒙古的传统文化。老板坚持只做来自家乡的牛羊好肉,简直都可以直接用清水涮。细细咀嚼,竟然还可以嚼出淡淡的奶香味。货真价实的底料是标配,从头吃到尾香味不减,越吃越辣,越辣越香!

若是不想吃辣,这里还有养生又美容的大骨汤锅、菌汤锅、番茄锅。

毛肚表面覆满颗颗肉刺只需几秒,大片的毛肚狠狠吸热后急剧收缩,夹起来在调味碟里轻蘸,送入口中,薄脆的口感吃到根本停不下来。

一大片至尊肥牛吃起来不要太过瘾!肥不腻口,瘦不塞牙。煮久一点,油脂在锅中化开,吸满了牛油滋味,另一个世界的美味啊!

草原情火锅的调料可谓琳琅满目,不仅有海鲜酱、川崎酱、菌菇酱还有厨师长特制的牛肉酱等二十几种酱料,在众多口味的调料酱中,有一样必须要单独介绍,那就是来自蒙古大草原的韭菜花酱。相信您一定在《舌尖上的中国》节目中听过它的大名,它是由大草原上的鲜韭菜花制作而成,天然绿色,丰富的含硫化合物能提升肉香,同时天然维生素还帮助消化肉食,羊肉加韭菜花酱这种古老的草原食风,即使到了宁波的火锅桌上也不变其宗。

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草原情火锅店的特色是正宗川味锅底,无烟火锅,内蒙古羔羊肉,羊蝎子,每日新鲜黄牛肉,精选吊龙和匙仁两个部位肉。使用无烟火锅设备,吃完身上无异味。食材新鲜,品质有保证。半敞开式厨房让客人更放心。暖心的是,还提供免费的爆米花、冰激淋、水果和小菜,老板好贴心呦。

酒足饭饱,朦朦胧胧中,万丈霞光射向碧绿如毯、一望无际的草原,黑珍珠白玛瑙般散满山坡的牛羊,袅袅炊烟在霞光余晖下缓缓升腾,点缀成草原流动的亮丽风景。

草原情火锅店,真是让人意犹未尽。

编辑 雕雕

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本文标签:回羊家药膳毛肚锅

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