「食疗药膳」秋天微凉,却感觉手脚冰冷如坠冰窖?快找它帮忙

覆盆子煮鸡腰子

「食疗药膳」秋天微凉,却感觉手脚冰冷如坠冰窖?快找它帮忙

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授

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材料

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桑椹子、枸杞子、红枣各30g,女贞子20g,柏子仁15g,菟丝子、覆盆子各10g,鸡腰子20个,老姜3片,葱3段,米酒、精盐各适量。

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做法

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药材稍冲洗后,加水6杯用大火煮沸,改小火煮至汤汁剩约2杯时,去渣;红枣去核、药汤备用;鸡腰子洗净,放入沸水汆烫,随即捞起,沥干;炖盅放入红枣、鸡腰子、调料及药汤,加盖入锅蒸至熟透(约20分钟),即可。

功效

用于肾阳不足、精血亏虚、腰膝酸疼、四肢冰冷、阳痿早泄、宫冷不孕。

覆盆子

小百科

来源:覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu等的干燥果实。

别名:覆盆、种田泡、翁扭、牛奶母、小托盘。

食材挑选:以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳;个小不均、不饱满、色暗、有杂质者较差。阴凉干燥处密封贮藏。

营养成分含量(每100g):热量218千卡、蛋白质(克)1.2g、脂肪(克)0.6g、单不饱和脂肪酸0.4g、多不饱和脂肪酸0.1g 、碳水化合物11.9g、糖4.4g、膳食纤维6.5g、钠1mg、维生素A2mg、维生素E 0.87mg、维生素K7.8 μg、维生素B10.03mg、维生素B20.04mg、维生素B60.05mg、维生素C26.2mg、烟酸0.60mg、叶酸21μg、磷29mg、镁22mg、钙25mg、铁0.7mg、锌0.42mg。

性味归经:味甘、酸,性微温;归肝、肾经。

中医解读:覆盆子的效用,据《名医别录》记载:“主益气,轻身,令发不白。”《药性论》谓其:“男子肾精虚竭阴痿,能令坚长,女子食之有子。”《日华子》言其:“安五脏,益颜色,养精气,长发,强志。”《本草备要》说它:“益肾脏而固精,补肝虚而明目,起阳痿,缩小便”。可用于阳痿早泄,遗精滑精,宫冷不孕,带下清稀,尿频遗尿,目视昏暗,须发早白等。

食疗效果:覆盆子功能齐固精缩尿,益肾养肝,明目。覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C,还含有多种抗氧化、调节免疫功能和调整物质代谢等作用的成分,具有抗衰老作用;覆盆子能增强下丘脑—垂体—性腺轴功能,增强对生殖系统的调节作用,而且具有延年益寿的功效,是常见的补肾中药之一;覆盆子的四种提取成分具有类似植物血凝素的作用,能提高细胞免疫功能,达到防癌的作用;覆盆子是天然的减肥良方,含有烯酮素,能够加速脂肪的代谢燃烧,效果比辣椒素强3倍。

其他食疗方

1. 用于阳事不起:取覆盆子,用酒浸2日后,取出焙干,研细未。每晚睡前,用酒送服9g。

2. 用于心肾不交,多梦遗精:猪心1个、朱砂末0.5g、莲须15g、覆盆子10g。先将猪心洗净,然后将3味药放入猪心内,隔水炖熟后服,隔2~3天1次,连服3次。

3. 用于肝肾虚损、眼目昏花:斑鸠1只,枸杞子、覆盆子、五味子各10g,加水一同煎服,吃肉喝汤。

4. 用于小便频数、遗精、阳痿、视力模糊、健忘:用覆盆子10g、枸杞子15g沸水冲泡即成;每日1剂,代茶频频饮用。

5. 用于小儿夜间多尿或遗尿症:用白果、覆盆子、猪小肚、清水共同煮汤。儿童吃肉,幼儿可喝汤。

6. 用于脾肾虚寒,尿频、夜尿多:用牛肉500g洗净切成小块,覆盆子30g洗净,装于纱布袋中,扎紧袋口;锅置旺火上,下油,烧至八成热,倒入牛肉块,翻炒几下,加入调料同炒,加盖,焖干水分;再注入适量清水,烧沸后,加入覆盆子,转用小火炖至牛肉酥烂,捡出药纱袋,下精盐调匀;分2次趁热单食、或佐餐。

食疗禁忌:肾虚有火,小便短涩者慎服。

编辑:郑小英

复核:杨艳、冯殷

责编:张秋霞

审定:方宁

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本文标签:四肢酸沉的药膳食疗

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