中华本草——腰果、经济补腰

因个人活动范围较窄,写的植物多集中在云南,外面还有很多植物暂时没有机会亲自去拍照。

中华本草——腰果、经济补腰

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且个人拍照由于时间限制,不能展示植物的不同生活时期的状态,对于植物的识别有一定局限。

中华本草——腰果、经济补腰

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打算梳理一下植物志中的经济作物,所用图片来源于中国植物图像库,图片作者在参考文献中列出,非常感谢。

中华本草——腰果、经济补腰

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想让更多人能够了解当地具有经济作用的植物,然后因地制宜的开发当地植物,让植物更好的为我们的健康保驾护航。

腰果资料

腰果(Anacardium occidentale)来自于漆树科,腰果属,别名鸡腰果,槚如树。

灌木或小乔木,圆锥花序宽大,多分枝,排成伞房状,花黄色,杂性。果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托,成熟时紫红色;种子肾形。

原产热带美洲,现全球热带广为栽培。我国云南、广西、广东、福建、台湾均有引种,适于低海拔的干热地区栽培。

腰果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒。种子炒食,味如花生,可甜制或咸制,亦可加工糕点或糖果,含油量较高,为上等食用油,多用于硬化巧克力糖的原料。

果壳油是优良的防腐剂或防水剂,又可入药,治牛皮癣、铜钱癣及香港脚,还可提制栲胶。木材耐腐,可供造船。树皮用于杀虫、治白蚁和制不退色墨水。

腰果

腰果仁营养价值丰富,其应用范围较为广泛,初加工产品有腰果芝麻酱、腰果花生乳、腰果糕、腰果月饼、麻辣腰果、麻糖腰果、芝麻腰果、黑胡椒腰果、腰果豆腐等。

腰果仁富含丰富的脂肪酸,占腰果质量的47%,且主要成分为不饱和脂肪酸,能有效降低高脂肪等疾病的发生率,对人体健康极为有利。

腰果分真果和假果2部分。真果即坚果,通称腰果,包括子房发育而成的果壳和种仁(俗称腰果仁);假果由花托膨大而成,通常果梨。

腰果梨甜而略涩,具有其所特有的香味,腰果梨含果汁约65%,此外还含有大量的VC和矿物质以及丰富的VB1,VB2和烟酸等。

商品腰果梨可分为鲜果、罐制品、果汁和酒类等。

腰果梨

腰果梨汁用途广泛,例如可用于治疗肠胃病、慢性痢疾,还可以止呕吐及作为治疗感冒的含漱剂,此外腰果梨亦有利尿治水肿之功效。

印度利用腰果梨制芬尼酒(即腰果白兰地);坦桑尼亚用腰果梨生产一种颇似杜松酒的烈性酒。

莫桑比克把腰果梨晒干后用作饲料;巴西、东印度群岛等地把腰果梨制成干粉作为粮食用。

国内目前已经开发出了腰果梨复合果酒,果酒呈明亮、清新的琥珀色,兼具腰果梨果香、椰子清香和发酵酒的醇香,香气协调圆润,风味独特。

腰果果壳

腰果果壳(含壳液)占腰果质量的45%左右、占腰果质量的21%左右,棕色,有黏性,能腐蚀皮肤,加热提取时散发的烟雾,虽然无毒害但会刺激呼吸道。

由于壳液含有90%左右的腰果酸和10%左右的卡杜酚,腰果酸很容易脱酸为腰果酚。

且腰果酚具有非常好的加工性能,其与糠醛或者酚醛聚合反应所得的衍生物性能优异。

可用于耐化学药品的工业涂料、高级油漆、彩色硅片着色剂、优良的刹车皮、合成橡胶修饰剂和海底电缆绝缘材料等。

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