花胶不止养颜美容,这个好处,许多男性梦寐以求

花胶一直是滋补的良品,特别是冬季时节,很多人会食用花胶来进补。而花胶对于普通人熟知的是它养颜美容的功效,但其实,花胶还有一种不为人知的功效,特别是对于男性来说,很多人都希望能获得它的生精的功能。

花胶不止养颜美容,这个好处,许多男性梦寐以求

花胶不止养颜美容,这个好处,许多男性梦寐以求

花胶富含高级胶原蛋白花胶和燕窝、鱼翅等齐名,是“八珍”中的一种。花胶是它的美称,实际上是指鱼肚,也就是各种鱼类的鱼鳔干制品。由于鱼鳔富含高级成分的胶原蛋白和多种微量元素,用作食疗时可以滋阴补肾,帮助消除疲劳和提高人体免疫力有一定的帮助,从而备受人们的喜爱。

花胶不止养颜美容,这个好处,许多男性梦寐以求

花胶不仅仅是一道菜,其具有的滋补和药用的价值在古代便有记载,《本草纲目》中记载着花胶有补肾益精、滋养筋脉的作用,特别适合产后、术后气虚、身体虚弱的人来服用。常吃可以强健身体,补血补肾。

男人吃花胶可以生精吗?众所周知,经常食用胶原蛋白可以帮助养颜美容,对此,花胶受到许多爱美的女性的喜爱。然而,花胶对于男性来说也是十分有益处。

广州中医药大学第一附属医院周少虎教授曾在接受家庭医生在线采访时表示,花胶富含精氨酸,因此具有生精的功效。精氨酸是男性精子的重要组成部分,对于男性精子的生成以及成长都有很大的促进作用。

周少虎教授也指出,花胶不仅适合男人,也适合女性滋补,对于生儿育女有一定的催化作用,可以帮助增加受孕几率。除此之外,粘滑食物对于男性生育力的提高也有很大的帮助。

食用花胶应该注意什么?花胶味甘,性平,富含胶原蛋白及多种维生素,能够促进胃粘膜修复,对于有胃糜烂、胃溃疡等慢性胃炎的患者来说,有一定的养胃作用。但是专家也提醒,花胶因为富含胶原蛋白,相对比较滋腻,一次性食用太多时会不容易消化。对于本身有胃病的人来说,拿花胶滋补是可以的,但应该适量。慢性胃炎患者来说应该根据具体情况来服用,如果以胃痛为主者可以考虑服用,如果以胃胀为主者则应注意服用次数及每次的量,服用后胃胀加重者应该停用。

高血脂患者使用花胶也不宜过量,因为花胶里面丰富的胶原蛋白和高含量的胆固醇,对于高血脂患者来说会加重症状,所以需要适量食用。

养生吃货的“食事日程” 花胶滋阴补肾

金汤花胶 广州日报全媒体记者马骏摄

花胶不止养颜美容,这个好处,许多男性梦寐以求

迷你盆菜 广州日报全媒体记者何波摄

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白汁焖石头鱼 广州日报全媒体记者高敏华摄

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大寒将至,广东终于在这两天迎来了又一次降温,姑且不论能否“入冬成功”,天气冷下来以后,大补一番总是必需的,花胶被许多人视为滋补良品,因其丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,更因其补而不燥的特性。入冬后,补肾被提上养生吃货们的“食事日程”,花胶正好有滋阴补肾之功。

金汤花胶:香滑可口

经常烹饪花胶的厨师深知,有着几分顽皮劲的花胶,往往需要用温水浸泡,而且全程还需细心呵护,不得沾上半点儿油,实在“身娇体贵”。 不过作为新派粤菜馆,东莞的这家小江龙于烹法上另辟蹊径,厨师直接将花胶筒上锅清蒸30来分钟,取出直接放入冰水浸泡5小时以上捞出备用,花胶便可达至上佳口感。将花胶切圈焯水,放入调好的金汤煮开,滑入去皮胜瓜条,倒入石锅中小煲片刻即可。 与多数的扣花胶或花胶汤不同,这道石锅金汤花胶色泽金黄、香艳无比,甚是抢吸眼球,小勺舀食口感沙滑、鲜香夺口,而且略带几分瓜味清香。尤为称道的是,配以石锅装盛俨然平添几分小资范儿,养眼又养颜。

迷你盆菜:全盆皆为精品

盆菜是广东人过年必选的菜式之一,不过当然有人会觉得吃一大盆菜,过于丰盛,都不能再选其他菜式了。顺德容桂味可道美食坊何剑生知晓顾客的心思,今年推出了“迷你盆菜”,依然是可以满足4~5个成年人的分量,但菜式全是精选:鲍鱼、花胶、瑶柱等。这些食材都是传统盆菜的精华,其余的大块鸡肉、鹅肉全部取消。这样的“迷你盆菜”售价300多元,让顾客留下足够的“肠胃空间”点其他特色菜,让过年的饭桌上更加丰盛。特别注意的是,这款“迷你盆菜”还支持外卖。

恰到好处的分量,顺德厨师张长荣的“过年佛跳墙”也做到了。这款菜含有海参、鲜鲍、花胶、鸡肉、甲鱼肉,胶原蛋白十足,在寒冷的冬日,温暖了不少食客,而且性价比非常高,500多元就可以将菜捧回家,能满足7~8个人聚会,过一个真正意义的“肥年”。

白汁焖石头鱼:我很丑,但我很好味

年末宴客讲究“年年有余(鱼)”,鱼是必点菜式,喜欢清蒸的广东人从桂花、多宝到龙趸、石斑,越吃越挑剔。顺德鸿星荟最近推出一款白汁焖石头鱼,用淮扬菜的传统白汁焖,搭配表面丑陋但肉质鲜美的石头鱼,其中浓稠的骨胶原汤汁是女士最爱。

“石头鱼本来只是一种中价鱼,没有很多人吃,以前只有渔民才食,加上石头鱼背部中间的鱼鳍有毒,烹饪要花很多功夫,很少食肆会用它作食材。不过石头鱼的食味甚佳,肉质鲜嫩清甜,用淮扬菜传统的白汁焖,汤汁非常浓稠、鲜美。”顺德鸿星荟行政总厨许创炎告诉记者。

鸿星荟的总部在香港,它定位为石头鱼专门店,以“我很丑,但我很好味”为卖点。人弃我取,这家店利用石头鱼设计了多款特色菜肴,包括石头鱼两味、蟹粉蛋白石头鱼球、石头鱼汤、荷香石头鱼饭、石头鱼饺等。这款白汁焖是淮扬菜的做法,其中的白汁要用20斤鸡熬制20个小时,再用来焖石头鱼,就可以让本已鲜甜无比的石头鱼更加香,汤汁也更加含有丰富的骨胶原。这种食法也被引入顺德。上桌时,服务员会用剪刀先将石头鱼剪成块状,小碗盛汤,鱼肉没有骨头,吃肉,喝汤,甚是惬意。 文/广州日报全媒体记者马骏、曾毅、高敏华

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